| Antipasti | ||||
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Sardine alla beccafico con vellutata di patate e misticanza Sardine à la « Beccafico » avec veloutée de pomme de terre et mesclun
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13€ | Tagliere di affettati Sardi con crema di caprino al cipollotto e crostini alla crema di olive taggiasche
Planche de charcuterie Sarde et bruschetta à la tapenade d’olives taggiasche |
14€ | |
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Fiori di zucca farciti con ricotta e arancio , mousse di fave e gelatina di pomodoro e basilico Fleurs des courgettes farcies de ricotta et orange, mousse de fèves et gélatine de tomate et basilic
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14€ |
Polpo scottato con crema di topinambour, pomodori confit, scalogno sotto sale e cialde di pane carasau Poulpe rôti avec crème de topinambour, tomate confit, échalote et tuile de pain « carasau »
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14€ | |
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Primi piatti
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| Tagliolino al nero di seppia con vongole, crema d’aglio e caviale di prezzemolo
Tagliolino maison à l’encre de seiche avec palourdes, crème d’ail et caviar de persil |
23€ |
Culurgiones : raviolo tipico sardo farcito al pecorino ,patate e menta, salsa al pomodoro e basilico
Culurgiones: raviolo Sarde, fait maison, farci à la menthe, au Pecorino et à la pomme de terre, servi avec sauce tomate basilic |
23€ | |
| Ravioli farciti di ricotta dolce sarda con « Ghisadu » di agnello (Grazie nonna Filomena !!)
Ravioli farcis à la ricotta dolce sarde avec « Ghisadu » d’agneau (Merci mamie Filomena !!!) |
23€ |
Gnocchi di patate con cozze, asparagi e ricotta salata Gnocchi de pomme de terre maison avec moules, asperges et ricotta salée |
23€ | |
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Secondi piatti
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| Pancetta e Capocollo di maiale cotti a bassa temperatura con salsa verde, guanciale croccante e galetta di patate
Poitrine et Echine de porc cuites à basse température avec « salsa verde », guanciale croustillante et galette de pomme de terre |
23€ |
Animelle scottate in padella con carciofi Ris de veau poêlé avec artichauts poivrade
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25€ | |
| Trancio di scorfano in guazzetto con vongole, pomodorini e spinaci
Filet de rascasse « in guazzatto » avec palourdes, tomates datterino et épinards sautés |
23€
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Spezzatino di pesce con crema di piselli e maionese di polpo Grillade de poissons avec crème de petits pois et mayonnaise de poulpe |
28€ |
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DESSERTS
Tiramisù Filomena 9€
Seadas con miele Sardo 9€
Seadas : chausson de pâte farcie au fromage et agrumes, frite et servie avec du miel Sarde
Panna cotta allo zafferano con coulis di fragole e crumble alle mandorle 9€
Panna cotta aux safran avec coulis fraise et crumble aux amandes
Assortimenti di formaggi con marmellate 10€
Planche de fromage Sardes avec confiture fait maison
Cicchetti!
Uniquement le Samedi soir et pour l’ensemble de la table
Un menu dégustation en petites portions de l’entrée au dessert.
Dégustations 4 Mori 45€par personne
4 Dégustations Sarde
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4 Dégustations de Marco 45€ par personne
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5 Dégustations 55€par personne
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7 Dégustations 75€par personne
Toutes nos pâtes sont faites maison.
Nous nous fournissons directement en Sardaigne et en Italie
pour la majorité de nos produits.
Toutes nos viandes sont d’origine française.
